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Carte d'automne

Nos entrées

Crémeux de butternut au lait d'amande, tofu mariné, éclats de noisette

Entrée végétarienne

12,00€

Tartare de crevettes asiatiques, houmous de haricots noirs, radis green meat

17,00€

Raviole de champignons et noisettes, écume verte

15,00€

La César volaille ou truite Maison Rouge

14,00€

Nos plats

Poitrine de cochon bio d'Alsace grillée, lentilles vertes au jambon forêt noire

25,00€

Pâté chaud de volaille d'Alsace et veau au Riesling, sauce vin rouge et miel, huile d'herbes et salade de jeunes pousses

26,00€

Sandre poché, bouillon dashi, légumes racines, shitakés, crevette et nouilles ramen

27,00€

La César volaille ou truite Maison Rouge

20,00€

L'Entrecôte Angus grillée, sauce ssamjang, légumes de saison et pommes de terre ratte

33,00€

Pâtes bolognaises côpeaux parmigiano Reggiano

17,00€

Nos plats végétariens

Poke Bowl végétarien

23,00€

Risotto de champignons au lait d'avoine et copeaux de parmesan

23,00€

Cassolette de lentilles vertes et légumes racines

23,00€

Nos fromages et desserts

Assiette de fromages

16,00€

Cream cheese citron

10,00€

Dôme meringué, pâte de marron

10,00€

Douceurs de la maison Kautzmann

8,00€

Notre Menu Enfant

18,00€

Velouté de butternut - Pâtes bolognaises - Dampfnudel sucré compotée de fruits de saison

18,00€

Notre goûter

Pancakes crème, fruits rouges, éclats de pistache et miel d'Alsace

9,00€

Dampfnudel sucré, laqué sirop d’érable, compotée de fruits rouges

9,50€

Cake citron pavot, douceur de bibeleskaess

8,00€

Nos fingers food

Tarte flambée poitrine fumée, potiron confit, miel et noix

1,00€

Jambon de Parme tranché finement, houmous de butternut, pain fruits secs et pickles maison

18,00€

Sélection de charcuterie et fromages

17,00€

Assiette de fromages Maison Tourette

16,00€

Cône tartare de crevette, graines torréfiées

16,00€

FORMULES DEJEUNER

Suggestion du jour avec entrée et dessert à la carte 2 plats 30€ 3 plats 36€

Nos entrées Nos plats Nos plats végétariens Nos fromages et desserts Notre Menu Enfant Notre goûter Nos fingers food FORMULES DEJEUNER

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