Scampis marinés, houmous épicé, pickles d’oignons rouges, sucrine imprégnée aux agrumes

Le pâté en croûte de volaille et porc bio, rémoulade, pickles et tapenade de cornichon façon relish

Le bouillon de volaille, quenelles de moelle et céleri

Salade César Volaille

Salade César Truite

Pavé de saumon rôti à la fleur de câpres, pomme de terre sweet and sour, oignons rouges vinaigrés et beurre blanc acidulé

Epaule d’agneau confite 7h au Pinot Noir, semoule au raisin de Corinthe et jus réduit parfumé au romarin

Suprême de volaille jaune grillé, patate douce au sumac, jus réduit à la grenade et citron confit

L’Entrecôte de boeuf grillée 290gr, condiment champignons et fruits secs, légumes de saison et pommes de terre ratte

Linguine bolognaise copeaux de parmigiano reggiano

Salade César Volaille

Salade César Truite

Cesar Salad

Buddha bowl Tofu fumé, chou rouge mariné, avocat, quinoa et roquette, sauce au fromage blanc

Le risotto Carnaroli aux pleurotes et morilles, légumes du marché confits et grenade éclatante

Assiette de fromages

Le riz au lait coco parfumé à la fève de tonka

Douceur vanillée, mangue & passion sur son biscuit méditerranéen

Douceurs de la pâtisserie Mokka

La Tarte flambée gratinée à l’Appenzeller et noix torréfiées

Pâté en croûte Maison, jambon Serrano et condiment de saison

L’assiette charcuterie et fromage à partager

Petit bouillon de volaille et spätzle/Volaille snackée, légumes du marché et jus brun/Riz au lait caramel

Pancakes crème, fruits rouges, sirop d'érable

Le cheesecake spéculos, mousse vanille et crémant

Le moelleux chocolat tonka, crème légère café et cardamome