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Cartes & Menus
Nos entrées
Nos plats
Nos fromages et desserts
Notre Menu Enfant
NOS FINGERS FOOD
FORMULES DEJEUNER
Carte de printemps
Nos entrées
Ceviche de lieu jaune, guacamole de petit pois, copeaux de fenouil à l’orange et pickles de chou-fleur
16,00€
Tartare de bœuf, crémeux de betterave fumé
16,00€
Velouté de carottes, curcuma et crème de chèvre et sésame
11,00€
La César volaille ou truite Maison Rouge
14,00€
Nos plats
Poke Bowl, avocat, shitaké, edamame, tobiko, truite
23,00€
Cuisse de volaille crispy, risotto frégola, oignons de printemps grillés, jus brun de bergamote aux morilles
27,00€
Joues de porc braisées à la bière rousse, carottes au miel rôties, palais de céleri rave et spätzle
26,00€
La César volaille ou truite Maison Rouge
20,00€
Cannolicchi sauce Vodka et perles de hareng, copeaux de Kaskavali
21,00€
L’Entrecôte Angus grillée, sauce ssamjang, légumes de saison grillés et pommes de terre ratte
33,00€
Nos fromages et desserts
Assiette de fromages
16,00€
Pavlova Maison Rouge ananas et mangue
10,00€
Savarin sirop de Kéva, mandarine et mousse mascarpone
11,00€
Douceurs de la maison Kautzmann
8,00€
Notre Menu Enfant
18,00€
Velouté de carottes - Pâtes bolognaises - Dampfnudel sucré compotée de fruits de saison
18,00€
NOS FINGERS FOOD
Tarte flambée du moment
14,00€
Jambon Serrano, guacamole petit pois, foccacia
18,00€
Truite du Heimbach fumée au bois de cerisier
20,00€
Sélection de charcuterie et fromages
17,00€
Assiette de fromages Maison Tourette
16,00€
FORMULES DEJEUNER
Suggestion du jour avec entrée et dessert à la carte 2 plats 30€ 3 plats 36€
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