Carte d'automne
Nos entrées
Champignons marinés à l’huile de noix, oeufs de caille pochés, éclats de chataîgne et copeaux de Tome d’Alsace aux Orties
15,00€
Focaccia au Poulpe grillé, pesto d’automne, ail doux et pignons de pin
17,00€
Velouté de potimaron, Colonnata grillé et herbes fraiches
12,00€
Bruschetta champignons, condiment d’automne et pickles maison
13,00€
La César volaille ou truite Maison Rouge
15,00€
Nos plats
Daurade sébaste grillée, écrasé de pommes de terre nori, condiment graine de courge et œufs de saumon
27,00€
Suprême de volaille aux raisins, spätzle au fromage blanc, courge rôtie et jus brun au pinot noir
24,00€
Noisette de souris d’agneau confite, fregola di sarda et carottes jaunes confites
28,00€
La César volaille ou truite Maison Rouge
21,00€
L’Entrecôte vintage beef grillée, condiment courge, légumes d’été et pommes de terre ratte
35,00€
Pâtes bolognaises côpeaux parmigiano Reggiano
17,00€
Nos plats végétariens
Assiette de légumes et fregola pickles maison
22,00€
Nos fromages et desserts
Assiette de fromages
16,00€
Poire pochée noix et raisin, glace au fromage blanc
11,00€
Cheesecake églantine destructuré, crumble chataîgne et éclat de noisettes
11,00€
Douceurs de la maison Kautzmann - Flora, Snickers ou Entremet Abricot
9,00€
Notre Menu Enfant
Velouté de potimarron, linguine bolognaise - Dampfnudel cream cheese
18,00€
Notre goûter
Pancakes crème, fruits rouges, éclats de pistache et miel d'Alsace
9,00€
Dampfnudel sucré, laqué sirop d’érable, compotée de fruits rouges
9,50€
Cake citron pavot, douceur de bibeleskaess
8,00€
Nos fingers food
Tarte flambée speck et champignons de saison
11,00€
Fromages à partager : sélection de fromages locaux avec pickles maison
16,00€
L’assiette charcuterie et fromage à partager
18,00€
FORMULES DEJEUNER
Suggestion du jour avec entrée et dessert à la carte 2 plats 28€ 3 plats 38€