Carte d'automne
Nos entrées
Crémeux de butternut au lait d'amande, tofu mariné, éclats de noisette
Entrée végétarienne
12,00€
Tartare de crevettes asiatiques, houmous de haricots noirs, radis green meat
17,00€
Raviole de champignons et noisettes, écume verte
15,00€
La César volaille ou truite Maison Rouge
14,00€
Nos plats
Poitrine de cochon bio d'Alsace grillée, lentilles vertes au jambon forêt noire
25,00€
Pâté chaud de volaille d'Alsace et veau au Riesling, sauce vin rouge et miel, huile d'herbes et salade de jeunes pousses
26,00€
Sandre poché, bouillon dashi, légumes racines, shitakés, crevette et nouilles ramen
27,00€
La César volaille ou truite Maison Rouge
20,00€
L'Entrecôte Angus grillée, sauce ssamjang, légumes de saison et pommes de terre ratte
33,00€
Pâtes bolognaises côpeaux parmigiano Reggiano
17,00€
Nos plats végétariens
Poke Bowl végétarien
23,00€
Risotto de champignons au lait d'avoine et copeaux de parmesan
23,00€
Cassolette de lentilles vertes et légumes racines
23,00€
Nos fromages et desserts
Assiette de fromages
16,00€
Cream cheese citron
10,00€
Dôme meringué, pâte de marron
10,00€
Douceurs de la maison Kautzmann
8,00€
Notre Menu Enfant
Velouté de butternut - Pâtes bolognaises - Dampfnudel sucré compotée de fruits de saison
18,00€
Notre goûter
Pancakes crème, fruits rouges, éclats de pistache et miel d'Alsace
9,00€
Dampfnudel sucré, laqué sirop d’érable, compotée de fruits rouges
9,50€
Cake citron pavot, douceur de bibeleskaess
8,00€
Nos fingers food
Tarte flambée poitrine fumée, potiron confit, miel et noix
1,00€
Jambon de Parme tranché finement, houmous de butternut, pain fruits secs et pickles maison
18,00€
Sélection de charcuterie et fromages
17,00€
Assiette de fromages Maison Tourette
16,00€
Cône tartare de crevette, graines torréfiées
16,00€
FORMULES DEJEUNER
Suggestion du jour avec entrée et dessert à la carte 2 plats 30€ 3 plats 36€